Gyűrűs tuskógomba


Népies elnevezése:Gyűrűs tuskógomba
tölgyfavirág- gomba, geke, tuskógomba, pottypinka.

Visszamaradt vagy elhalt fák tuskóin, erdei irtásokban, fatörzsek tövén nagy csoportokban termő őszi gomba.
Kalapja barnás, sárgás- barnás, sötétebb színű körsávozással, pikkelyecskékkel, és szőröcskékkel borított.

Ez a gomba nyersen ugyan mérgező hatású, de mivel a benne lévő hatóanyag hőérzékeny, 20 perc sütés-főzésre elbomlik, és így fogyaszthatóvá válik.

Felhasználását tekintve főzve, szárítva, egyaránt kitűnő. Szárítva, intenzív ízét sokáig megőrzi.

Vékony húsú kalapjából (csak a kalap ehető) jóízű ételeket lehet készíteni. Legjobb tejfölösen, paprikásan, pörköltnek, de jóízű és kiadós tölteléknek és darált hússal keverten is.

  • Ősszel frissen,

    • egyébként szárítva

      • és fagyasztva fogalmazzuk.


Armillaria mellea